PERFIL DE CONSUMIDORES DA FEIRA DE ECONOMIA SOLIDÁRIA DA UNESC

Max Richard Coelho Verginio, Alexandre Francisco Quinguri, Dimas de Oliveira Estevam

Resumo


Os chamados nichos de mercado, mercados aninhados, programas de compras governamentais (Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE e Programa de Aquisição de Alimentos - PAA) e Feiras de Economia solidária são alternativas de renda complementares para os produtores rurais e para os consumidores uma opção de aquisição de produtos diretamente dos produtores. Nas dependências da Universidade do Extremo Sul Catarinense, (UNESC), acontece desde 2012 a Feira de Economia Solidária (FES-Unesc). A Feira está entre as estratégias de inserção de mercado de nova geração de cooperativas, as quais se caracterizam por exigir investimentos de capital na sua constituição e por não possuírem estrutura de armazenamento, por isso, são denominadas de cooperativas descentralizadas. Neste caso, o patrimônio das cooperativas descentralizadas são constituídos pela seção de uso da Unidade de Produção Familiar, UPF, feito pelo associado a cooperativa, por meio de contratos de comodato. Essas cooperativas possibilitam aos associados maior participação nas decisões, por serem formadas de pequenos grupos, o que dá maior peso nas votações das assembleias e transparência. Além disso, têm-se a redução dos custos de transação na comercialização e com a formalização da produção, esses penalizam e inviabilizam a produção em pequena escala, jogando os agricultores a informalidade. Portanto, para o pequeno produtor organizar-se em cooperativas descentralizadas, é ter acesso aos mercados de proximidades ou cadeias curtas, que possibilita a comercialização de produtos diretamente aos consumidores, através de Feiras de Economia Solidária e outros mercados. O objetivo da pesquisa é traçar o perfil dos consumidores de produtos da FES-Unesc. Em relação aos procedimentos metodológicos, configura-se como estudo de caso, que se utilizará de levantamento de dados por meio de da aplicação de questionário estruturado aos consumidores da FES-Unesc. Espera-se com a pesquisa traçar o perfil dos consumidores da FES-Unesc e, com isso, contribuir com os feirantes e o Paes (Programa de Apoio a Economia Solidária) na tomada de decisões.
Palavra-chave: mercado de proximidades; agricultura familiar; rural


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