PERFIL DE CONSUMIDORES DA FEIRA DE ECONOMIA SOLIDÁRIA DA UNESC
Resumo
Os chamados nichos de mercado, mercados aninhados, programas de compras governamentais (Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE e Programa de Aquisição de Alimentos - PAA) e Feiras de Economia solidária são alternativas de renda complementares para os produtores rurais e para os consumidores uma opção de aquisição de produtos diretamente dos produtores. Nas dependências da Universidade do Extremo Sul Catarinense, (UNESC), acontece desde 2012 a Feira de Economia Solidária (FES-Unesc). A Feira está entre as estratégias de inserção de mercado de nova geração de cooperativas, as quais se caracterizam por exigir investimentos de capital na sua constituição e por não possuírem estrutura de armazenamento, por isso, são denominadas de cooperativas descentralizadas. Neste caso, o patrimônio das cooperativas descentralizadas são constituídos pela seção de uso da Unidade de Produção Familiar, UPF, feito pelo associado a cooperativa, por meio de contratos de comodato. Essas cooperativas possibilitam aos associados maior participação nas decisões, por serem formadas de pequenos grupos, o que dá maior peso nas votações das assembleias e transparência. Além disso, têm-se a redução dos custos de transação na comercialização e com a formalização da produção, esses penalizam e inviabilizam a produção em pequena escala, jogando os agricultores a informalidade. Portanto, para o pequeno produtor organizar-se em cooperativas descentralizadas, é ter acesso aos mercados de proximidades ou cadeias curtas, que possibilita a comercialização de produtos diretamente aos consumidores, através de Feiras de Economia Solidária e outros mercados. O objetivo da pesquisa é traçar o perfil dos consumidores de produtos da FES-Unesc. Em relação aos procedimentos metodológicos, configura-se como estudo de caso, que se utilizará de levantamento de dados por meio de da aplicação de questionário estruturado aos consumidores da FES-Unesc. Espera-se com a pesquisa traçar o perfil dos consumidores da FES-Unesc e, com isso, contribuir com os feirantes e o Paes (Programa de Apoio a Economia Solidária) na tomada de decisões.
Palavra-chave: mercado de proximidades; agricultura familiar; rural
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