Cooperativas agropecuarias:¿son los principios cooperativos la contrapartida a su vigencia en el territorio? El caso de la Provincia de Entre Ríos, Argentina
DOI:
https://doi.org/10.18616/rdsd.v11i2.10102Palavras-chave:
Cooperativas agropecuarias, Principios cooperativos, Sistema agroalimentarioResumo
Las cooperativas agropecuarias permanecen como actores clave en la ruralidad de Entre Ríos. Este estudio analiza la vigencia de los principios cooperativos en un conjunto de cooperativas, identificando tensiones vinculadas a la competencia, escalamiento y mercantilización del sistema agroalimentario. A partir de entrevistas, se reconoce cómo dichos principios sostienen la adaptación, el crecimiento y la transformación de estas organizaciones en una economía marcada por el mercado y actores de escala global.
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